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ALVES, V.F.

  • Vol. 23, No 4 (2012) - Artigos Originais / Original Articles
    ELABORAÇÃO DE PRODUTO CÁRNEO DE TILÁPIA COM ANTIOXIDANTES VISANDO SUA UTILIZAÇÃO COMO RECHEIO OU ACOMPANHAMENTO DA REFEIÇÃO
    Development of tilapia meat product with natural antioxidants.

    Resumo  PDF


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