Perfil do Autor

AMBONI, R. D. M. C. Department of Food Science and Technology - Center of Agricultural Science - Federal University of Santa Catarina (UFSC ) - 88034-001 - Florianópolis - SC - Brazil

  • Vol. 18, No 2 (2007) - Artigos Originais / Original Articles
    Chemical, microbiological and sensory changes of marinade mussel (Perna perna, Linné 1758) storage at 4ºC
    Resumo  PDF


A submissão de artigos está sendo feita no novo Portal da Revista de Alimentos e Nutrição
Será necessário se recadastrar para submeter novos artigos