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ROSELINO, M. N.

  • Vol. 21, No 2 (2010) - Artigos Originais / Original Articles
    Isoflavones supplementation of a probiotic fermented soy product: effects on quality characteristics and isoflavones profile
    Suplementação de um produto fermentado de soja probiótico com isoflavonas: efeitos nas características de qualidade e no

    Resumo  PDF


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