Perfil do Autor

AGUIAR, M. J. B.

  • Vol. 21, No 1 (2010) - Artigos Originais / Original Articles
    Emprego do carvão ativado e de uma protease do Bacillus subtilis na obtenção de hidrolisados protéicos de leite com baixo teor de fenilalanina
    Use of activated carbon and a protease from Bacillus subtilis for obtaining milk protein hydrolysates

    Resumo  PDF


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