Perfil do Autor

RUTZ, J.K. Universidade Federal de pelotas

  • Vol. 23, No 3 (2012) - Artigos Originais / Original Articles
    GELEIA DE PHYSALIS PERUVIANA L.: CARACTERIZAÇÃO BIOATIVA, ANTIOXIDANTE E SENSORIAL
    Physalis peruviana L. jelly: bioactive, antioxidant and sensory characterization

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