Perfil do Autor

ROGEZ, H. Faculdade de Engenharia de Alimentos – Instituto de Tecnologia – Universidade Federal do Pará – UFPA – 66075-900 – Belém – PA – Brasil

  • Vol. 19, No 2 (2008) - Artigos Originais / Original Articles
    Estudo da eficiência da pasteurização da polpa de taperebá (Spondias mombin)
    Resumo  PDF


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