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AMADEU, H. UDSEC

  • Vol. 21, No 4 (2010) - Artigos Originais / Original Articles
    Adição de sal na água de hidratação reduz o tempo de cozimento em feijão comum ao longo do tempo de armazenamento
    Addition of salt to in the soaking water reduces the cooking time of common beans over storage time

    Resumo  PDF


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