Perfil do Autor

ROSSI, E. A. Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP - 14.801-902 - Araraquara-SP-Brasil.

  • Vol. 15, No 3 (2004) - Artigos Originais / Original Articles
    Sensory and chemical aspects of frozen soy yogurt fermented with Enterococcus faecium and Lactobacillus jugurti
    Resumo  PDF


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