Perfil do Autor

ROSSI, E. A. Departamento de Alimentos e Nutrição - Faculdade de Ciências Farmacêuticas UNESP - 14801-902 - Araraquara - SP - Brasil.

  • Vol. 17, No 2 (2006) - Artigos Originais / Original Articles
    Aspectos sensoriais, nutricionais e tecnológicos de biscoito doce contendo farinha de 'okara'
    Resumo  PDF


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