Perfil do Autor

RODRIGUES, E. Químico Industrial de Alimentos – Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFSC – 88034-001 – Florianópolis – SC – Brasil.

  • Vol. 19, No 3 (2008) - Artigos Originais / Original Articles
    Ácidos fenólicos e atividade antioxidante em fruto de Physalis peruviana L
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