Perfil do Autor

ABREU, D.A. Universidade Federal do Ceará

  • Vol. 22, No 2 (2011) - Artigos Originais / Original Articles
    DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS MISTAS À BASE DE MANGA, MARACUJÁ E CAJU ADICIONADAS DE PREBIÓTICOS
    Development of mixed beverages of mango, passion fruit and cashew apple added with prebiotics.

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  • Vol. 24, No 2 (2013) - Artigos Originais / Original Articles
    Avaliação da rotulagem, caracterização química, físico-química e reológica de néctares de uva comercializados na cidade de Fortaleza – CE
    Evaluation of labels, chemical, physical and chemical rheology of grape nectar sold in the city of...

    Resumo  PDF


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