Perfil do Autor

ROSSI, D.

  • Vol. 23, No 2 (2012) - Artigos Originais / Original Articles
    DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA POTENCIALMENTE PROBIÓTICA CARBONATADA: CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E SENSORIAIS
    Development of potential probiotic carbonated dairy beverages: physico-chemical, microbiological and sensory...

    Resumo  PDF


A submissão de artigos está sendo feita no novo Portal da Revista de Alimentos e Nutrição
Será necessário se recadastrar para submeter novos artigos