Perfil do Autor

ROSA, C.S. UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO

  • Vol. 22, No 4 (2011) - Artigos Originais / Original Articles
    CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, NUTRICIONAL E INSTRUMENTAL DE QUATRO ACESSOS DE TOMATE ITALIANO (LYCOPERSICUM ESCULENTUM Mill) DO TIPO ‘HEIRLOOM’ PRODUZIDO SOB MANEJO ORGÂNICO PARA ELABORAÇÃO DE POLPA CONCENTRADA
    Physical-chemical, nutritional...

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