Perfil do Autor

ABREU, C.R.A. Universidade Federal do Ceará

  • Vol. 22, No 3 (2011) - Artigos Originais / Original Articles
    AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE, COMPONENTES BIOATIVOS E QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALADA DE FRUTAS TROPICAIS
    Evaluation of quality characteristics, bioactive compounds and microbiological quality of tropical ready-to-eat ...

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