Perfil do Autor

ROSA, B. C. Curso de Graduação em Nutrição – Univerdidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri – UFVJM – 391000-000 – Diamantina – MG – Brasil

  • Vol. 18, No 4 (2007) - Artigos Originais / Original Articles
    Quinoa (Chenopodium quinoa willd): digestibilidade in vitro desenvolvimento e análise sensorial de preparações destinadas a pacientes celíacos
    Resumo  PDF


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