Perfil do Autor

ALFARO, A. T. Departamento de Química - FURG - 96201-900 - Rio Grande - RS - Brasil.

  • Vol. 15, No 3 (2004) - Artigos Originais / Original Articles
    Parâmetros de processamento e aceitabilidade de apresuntado elaborado com surimi de pescada-foguete (Macrodon ancylodon)
    Resumo  PDF


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